2023-07-25
78次
菜品研發專員
4K-8K/月
聯系方式
聯系人：企業設置不公開
聯系電話：企業設置不公開
職位描述
崗位職責
1、負責研發和試制菜品，保證菜品質量和口味，同時通過器皿配備和造型搭配，提高顧客對菜品的認可度。
2、負責新菜品開發的計劃排期，根據公司規劃，定期組織菜品研究與開發，并負責完成。
3、負責制定、審核新菜品的成本價格和銷售價格及毛利率，確保合理使用原材料。
3、將通過審核的新產品推廣到各門店，確保生產人員熟練掌握加工要領，索取反饋意見并加以完善；
4、協助檢查產品從原料到成品加工過程中各環節出現的質量問題，經常檢查原料情況，防止編制，短缺，把好進貨質量關。
5、能夠收集研究有關新產品的信息，跟蹤、了解餐飲及市場動態信息，隨時掌握與菜品研發相關的事宜。
任職資格
1、有菜品研發經驗優先，優秀烹飪相關專業應屆生亦可
2、熟悉掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨立研發新產品或改良產品的配方和工藝流程，制定標準作業書。
3、熟悉各類菜系的燒法。
1、負責研發和試制菜品，保證菜品質量和口味，同時通過器皿配備和造型搭配，提高顧客對菜品的認可度。
2、負責新菜品開發的計劃排期，根據公司規劃，定期組織菜品研究與開發，并負責完成。
3、負責制定、審核新菜品的成本價格和銷售價格及毛利率，確保合理使用原材料。
3、將通過審核的新產品推廣到各門店，確保生產人員熟練掌握加工要領，索取反饋意見并加以完善；
4、協助檢查產品從原料到成品加工過程中各環節出現的質量問題，經常檢查原料情況，防止編制，短缺，把好進貨質量關。
5、能夠收集研究有關新產品的信息，跟蹤、了解餐飲及市場動態信息，隨時掌握與菜品研發相關的事宜。
任職資格
1、有菜品研發經驗優先，優秀烹飪相關專業應屆生亦可
2、熟悉掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨立研發新產品或改良產品的配方和工藝流程，制定標準作業書。
3、熟悉各類菜系的燒法。
職位標簽
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有時候，一次不猶豫的投遞，恰恰成就了一次超完美的面試。 