2025-06-23
15次
后廚
6K-7K/月
聯系方式
聯系人：企業設置不公開
聯系電話：企業設置不公開
職位描述
主要職責：
1. 食材準備：根據菜單和營業需求，準備各種火鍋食材，包括肉類、蔬菜、海鮮、甜品，刺身等。
2. 切配工作：將處理好的食材按照規定的規格進行切配，確保菜品的一致性和美觀度。
3. 食材存儲：負責將切配好的食材妥善存儲，確保食材的新鮮度和衛生。
4. 廚房衛生：保持廚房工作區域的清潔和衛生，遵守衛生和安全標準。
5. 庫存管理：協助管理食材庫存，確保食材的充足供應但又不過度積壓。
6. 團隊協作：與廚師長、主管和其他廚房伙伴密切協作，確保廚房的高效運作。
7. 質量控制：確保食材的質量和新鮮度，及時處理不符合標準的食材。
職位要求：
1. 有火鍋切配或相關廚房工作經驗者優先。
2. 熟悉火鍋食材的特性和處理方法。
3. 具備基本的刀工技能和食材處理能力。
4. 注重細節，有良好的衛生和安全意識。
5. 能夠適應快節奏的工作環境和壓力。
6. 良好的團隊合作精神和溝通能力。
工作環境：
工作場所為火鍋店廚房，可能需要長時間站立和進行體力勞動。工作時間通常包括周末和節假日。
如果你對火鍋切配工作充滿熱情，具備相關技能和經驗，歡迎加入我們的團隊，共同為顧客提供美味的火鍋體驗！
1. 食材準備：根據菜單和營業需求，準備各種火鍋食材，包括肉類、蔬菜、海鮮、甜品，刺身等。
2. 切配工作：將處理好的食材按照規定的規格進行切配，確保菜品的一致性和美觀度。
3. 食材存儲：負責將切配好的食材妥善存儲，確保食材的新鮮度和衛生。
4. 廚房衛生：保持廚房工作區域的清潔和衛生，遵守衛生和安全標準。
5. 庫存管理：協助管理食材庫存，確保食材的充足供應但又不過度積壓。
6. 團隊協作：與廚師長、主管和其他廚房伙伴密切協作，確保廚房的高效運作。
7. 質量控制：確保食材的質量和新鮮度，及時處理不符合標準的食材。
職位要求：
1. 有火鍋切配或相關廚房工作經驗者優先。
2. 熟悉火鍋食材的特性和處理方法。
3. 具備基本的刀工技能和食材處理能力。
4. 注重細節，有良好的衛生和安全意識。
5. 能夠適應快節奏的工作環境和壓力。
6. 良好的團隊合作精神和溝通能力。
工作環境：
工作場所為火鍋店廚房，可能需要長時間站立和進行體力勞動。工作時間通常包括周末和節假日。
如果你對火鍋切配工作充滿熱情，具備相關技能和經驗，歡迎加入我們的團隊，共同為顧客提供美味的火鍋體驗！
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