2025-06-23
15次
后廚
6K-7K/月
聯系方式
聯系人:企業設置不公開
聯系電話:企業設置不公開
職位描述
主要職責:
1. 食材準備:根據菜單和營業需求,準備各種火鍋食材,包括肉類、蔬菜、海鮮、甜品,刺身等。
2. 切配工作:將處理好的食材按照規定的規格進行切配,確保菜品的一致性和美觀度。
3. 食材存儲:負責將切配好的食材妥善存儲,確保食材的新鮮度和衛生。
4. 廚房衛生:保持廚房工作區域的清潔和衛生,遵守衛生和安全標準。
5. 庫存管理:協助管理食材庫存,確保食材的充足供應但又不過度積壓。
6. 團隊協作:與廚師長、主管和其他廚房伙伴密切協作,確保廚房的高效運作。
7. 質量控制:確保食材的質量和新鮮度,及時處理不符合標準的食材。
職位要求:
1. 有火鍋切配或相關廚房工作經驗者優先。
2. 熟悉火鍋食材的特性和處理方法。
3. 具備基本的刀工技能和食材處理能力。
4. 注重細節,有良好的衛生和安全意識。
5. 能夠適應快節奏的工作環境和壓力。
6. 良好的團隊合作精神和溝通能力。
工作環境:
工作場所為火鍋店廚房,可能需要長時間站立和進行體力勞動。工作時間通常包括周末和節假日。
如果你對火鍋切配工作充滿熱情,具備相關技能和經驗,歡迎加入我們的團隊,共同為顧客提供美味的火鍋體驗!
1. 食材準備:根據菜單和營業需求,準備各種火鍋食材,包括肉類、蔬菜、海鮮、甜品,刺身等。
2. 切配工作:將處理好的食材按照規定的規格進行切配,確保菜品的一致性和美觀度。
3. 食材存儲:負責將切配好的食材妥善存儲,確保食材的新鮮度和衛生。
4. 廚房衛生:保持廚房工作區域的清潔和衛生,遵守衛生和安全標準。
5. 庫存管理:協助管理食材庫存,確保食材的充足供應但又不過度積壓。
6. 團隊協作:與廚師長、主管和其他廚房伙伴密切協作,確保廚房的高效運作。
7. 質量控制:確保食材的質量和新鮮度,及時處理不符合標準的食材。
職位要求:
1. 有火鍋切配或相關廚房工作經驗者優先。
2. 熟悉火鍋食材的特性和處理方法。
3. 具備基本的刀工技能和食材處理能力。
4. 注重細節,有良好的衛生和安全意識。
5. 能夠適應快節奏的工作環境和壓力。
6. 良好的團隊合作精神和溝通能力。
工作環境:
工作場所為火鍋店廚房,可能需要長時間站立和進行體力勞動。工作時間通常包括周末和節假日。
如果你對火鍋切配工作充滿熱情,具備相關技能和經驗,歡迎加入我們的團隊,共同為顧客提供美味的火鍋體驗!
職位標簽
后廚

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