2025-06-24
37次
后廚
6K-7K/月
聯系方式
聯系人：企業設置不公開
聯系電話：企業設置不公開
職位描述
崗位職責
食材處理與準備
負責肉類（牛肉、豬肉、雞肉等）的切割、腌制及配菜搭配，確保符合韓式烤肉風味標準。
制作韓式醬料（如大醬、辣醬、蒜汁等），保證口味正宗。
烤肉操作與出品
熟練操作烤爐設備，根據顧客需求控制火候，確保肉質鮮嫩多汁。
負責菜品擺盤，搭配小菜（泡菜、生菜、蒜瓣等），提升視覺效果。
后廚管理與協作
維護后廚衛生，執行食品安全標準（如生熟分開、設備清潔）。
與前廳團隊協作，及時響應訂單需求，確保出餐效率。
成本控制與庫存管理
合理使用食材，減少浪費，定期盤點庫存并上報采購需求。
任職要求
經驗與技能
1 年以上餐飲后廚工作經驗，有韓式烤肉店從業經歷者優先。
熟悉韓式料理烹飪流程，掌握烤肉火候控制及醬料調配技巧。
具備基礎刀工和廚房設備操作能力（如切片機、烤箱）。
職業素養
身體健康，持有有效健康證。
吃苦耐勞，適應快節奏工作及輪班制（早班 / 晚班）。
團隊意識強，服從管理，溝通積極。
食材處理與準備
負責肉類（牛肉、豬肉、雞肉等）的切割、腌制及配菜搭配，確保符合韓式烤肉風味標準。
制作韓式醬料（如大醬、辣醬、蒜汁等），保證口味正宗。
烤肉操作與出品
熟練操作烤爐設備，根據顧客需求控制火候，確保肉質鮮嫩多汁。
負責菜品擺盤，搭配小菜（泡菜、生菜、蒜瓣等），提升視覺效果。
后廚管理與協作
維護后廚衛生，執行食品安全標準（如生熟分開、設備清潔）。
與前廳團隊協作，及時響應訂單需求，確保出餐效率。
成本控制與庫存管理
合理使用食材，減少浪費，定期盤點庫存并上報采購需求。
任職要求
經驗與技能
1 年以上餐飲后廚工作經驗，有韓式烤肉店從業經歷者優先。
熟悉韓式料理烹飪流程，掌握烤肉火候控制及醬料調配技巧。
具備基礎刀工和廚房設備操作能力（如切片機、烤箱）。
職業素養
身體健康，持有有效健康證。
吃苦耐勞，適應快節奏工作及輪班制（早班 / 晚班）。
團隊意識強，服從管理，溝通積極。
職位標簽
后廚 切配 配菜
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